La semana pasada celebramos el Seminario Agroalimentario de Miami (SAM2025), un encuentro internacional para reflexionar, desde la experiencia empresarial, sobre cuestiones clave como la evolución del consumidor, la irrupción de la inteligencia artificial y la construcción de modelos de negocio más resilientes y globales.
Durante la primera jornada, Ignacio Silva, presidente de Deoleo, junto al profesor José Antonio Boccherini, compartió la experiencia de transformación de una compañía en un mercado volátil, como el del aceite de oliva, destacando la importancia de adaptarse al entorno sin perder el foco en la creación de valor.
La sesión continuó con una reflexión sobre los criterios cambiantes del consumidor, de la mano de Ana María Henao, global chief marketing officer de Sigma, y del profesor José Luis García. Por su parte, Aitor de Artaza, international managing director de Corporación Hijos de Rivera, junto al profesor García, presentó las claves del crecimiento internacional, la adaptación y la transformación. Pablo Anasagasti, director de operaciones de César Iglesias, y el profesor Paulo Alves cerraron la jornada con la sesión: ‘Cesar Iglesias: más de un siglo de adaptación y transformación’.
La segunda jornada centró el debate en el impacto de la inteligencia artificial en el retail agroalimentario. Pablo Scasso, experto en comercio digital e IA, desgranó de la mano del profesor Julio Audicana las oportunidades y retos que plantea esta tecnología. Por su parte, Rodrigo Novillo, CEO de Casa Luker, abordó la gestión del liderazgo en tiempos de incertidumbre, mientras que Rosario Bazán, fundadora y CEO de Danper, ofreció un testimonio inspirador sobre cómo una empresa puede transformar vidas desde un propósito claro, ambos acompañados por el profesor Boccherini.
Estas sesiones en Miami refuerzan la vocación internacional de San Telmo Business School y consolidan el SAM como un espacio imprescindible para directivos y empresarios del sector agroalimentario.
