En el último trimestre de 2024, el Consejo de Administración de Vicky Foods evalúa una posible operación de diversificación mediante la adquisición de una empresa especializada en helados. Esta decisión surge ante el estancamiento de algunas de sus categorías tradicionales y el dinamismo del mercado de helados en España, caracterizado por la premiumización, la innovación, la salud y la desestacionalización del consumo.