El Grupo G. Di Martino era una empresa familiar napolitana, que se había dedicado durante 3 generaciones a la producción de pasta en el sur de Italia. En el año 2020, se disponían a internacionalizar su proyecto “Proximity”, que combinaba la distribución y la restauración (Restaushop), con el objetivo de encontrar nuevas formas de acercarse al cliente y difundir la cultura de la pasta en otras partes del mundo. Esta aventura había comenzado en 2015 y, tras la exitosa apertura del Sea Front Pasta Bar en Nápoles en 2017, estaban listos para aterrizar en Estados Unidos y otras grandes ciudades como Macao.
La irrupción de la pandemia del coronavirus en Europa y América coincidía con la inauguración del nuevo restaurante en Chelsea Market, Nueva York, y de otro de sus restaushops en Milán.
