La Transformación Operativa de la fábrica de Nestlé de la Penilla

Bajo la iniciativa corporativa Nestlé Continuous Excellence, la Fábrica de La Penilla había transformado su forma de trabajar en la línea de tabletas de chocolate. La mejora en eficiencia, flexibilidad y tiempo de respuesta eran evidentes, pero lo más importante había sido el cambio en la forma de trabajar y el cambio cultural que había supuesto la transformación. El caso describe el proceso de transformación y permite, por un lado, aprender de la experiencia de Nestlé y, por otro, mantener un profundo debate sobre la transformación operativa y las herramientas que lo faliclitan (por ejemplo, en este caso, Lean).