La estructura directiva en Nestlé ha ido evolucionando según los cambios que se han ido llevando a cabo para adaptarse a las necesidades del entorno y del negocio en sí. La evolución del negocio afecta a la estructura y al equipo directivo. La Alta dirección sabe que debe conseguir y mantener un equipo directivo competente y comprometido como el que habían tenido hasta el momento. Las nuevas tecnologías, el aumento de la competencia, la incorporación de la mujer al mercado laboral y los jóvenes con su nueva escala de valores, así como la importancia de nuevos mercados y la centralización de algunos negocios, han hecho necesario revisar las políticas y procedimientos para asegurar el futuro.