Una vez más, la ciudad de Milán en Italia, recibe a directivos y empresarios de la cadena alimentaria italiana y europea para participar del Foro Alimentare Milan, FAM 2022.
Este punto de encuentro anual es un espacio de debate para la Alta Dirección de empresas de la Cadena Alimentaria. Es una reunión de alto nivel, en un contexto exclusivo con un número limitado de participantes en el que se reflexiona sobre las tendencias y los retos que afectan a las empresas, una oportunidad para reunir experiencias de enorme valor, así como para ampliar la red de contactos.
El FAM se ha convertido en uno de los foros más importantes de Europa para debatir casos de empresas del sector, y poder conversar con sus protagonistas. Se caracteriza por ser una jornada a puerta cerrada y sin periodistas, garantizando un entorno de confianza para el debate.
Esta edición del FAM se centró en temas de operaciones, canales de distribución y análisis del entorno con una visión global. La primera jornada estuvo enfocada al entorno agroalimentario con el debate del caso Latterie Inalpi. De la mano del Prof. Miguel Ángel Llano, los participantes indagaron cómo gestianar, internacionalizarse y crecer en un entorno inflacionario. Ambrogio invernizzi, Consejero de Inalpi, compartió su experiencia con los presentes sobre su toma de decisiones.
Siguiendo con temas de crecimiento empresarial, el Prof. Julio Audicana Arcas moderó una conferencia-coloquio con el General Manager de Deliveroo Italia, Matteo Sarzana, para conocer el proceso que tuvo Deliveroo para convertirse de una start-up a un partner de referencia para la cadena alimentaria.
El uso eficiente y sostenible de los residuos de las empresas, continúa siendo un tema de mejora e innovación en empresas del sector alimentario. El uso de la circularidad como un proceso real para dar impulso a negocio fue parte de la discusión con el caso Grupo Caviro: El valor de la Uva. El Prof. Enrique Garrido Martínez impartió la sesión junto con la participación del Gerente General de Caviro.
El evento clausuró con una visión global del sector alimentario y la crisis de la materia prima con el Prof. José Antonio Boccherini y el ponente invitado, Pedro Nonay, ex-CEO de Solaris Commodities.
El FAM es uno de los foros de reflexión que organiza San Telmo Business School en todo el mundo para empresarios y directivos de la cadena alimentaria.
